Gesundes Picknicken

Gesundes Picknicken
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Wer mir auf Instagram (gamper.anna) folgt, der wird mich, vor allem im Frühling und im Sommer, öfters beim Picknicken sehen.

Ich liebe es sonntags oder an feierlichen Anlässen leckere Sachen einzupacken und einfach mal los zu starten.

Bei uns in Südtirol gibt es wunderbare Plätze zum Picknicken, die man leicht von zu Fuß aus erreichen kann. Wir suchen uns dann immer eine schöne Wiese mit Aussicht auf die umliegenden Berge. Traumhaft!

Gesund Picknicken im Sommer

Checkliste für das perfekte Picknick

Eine Picknickdecke gehört zum Picknicken einfach dazu. Gerne packen wir uns auch noch ein gutes Buch ein und hören Relax-Musik. Dann wird erstmal in der Sonne gelegen. Dann noch die vielen Leckerein – so lässt es sich doch leben!

  • Picknickdecke
  • Picknickkorb oder Rucksack
  • Besteck
  • Tupperwareboxen; wer nicht genug hat, kann auch leere Eisbehälter nehmen
  • Servietten
  • Um die Natur später so zu verlassen, wie man sie vorgefunden hat, unbedingt an Müllbeutel denken
  • Sonnen – und Mückenschutz
  • Getränke
  • Verschiedene Snacks
Picknick im Freien

Was ich an Picknick liebe

  • Man kann viel Verschiedenes essen
  • Vorfreude
  • Frische Luft
  • Man kann Picknick mit einer Wanderung oder einen Spaziergang gut kombinieren
  • Sonnenstrahlen genießen
  • Natur beobachten

Gesunde Picknick Ideen

Ich möchte dir die Suche nach den perfekten Picknick-Snacks erleichtern und habe für dich meine liebsten Rezepte herausgesucht.

Kleiner Lifehack: Mach die Portionen nicht zu groß!

1) Baked Oatmeal

Zubereitung:

  1. Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Pflanzenmilch verrühren.
  3. Banane mit einer Gabel zerstampfen und dazu geben.
  4. Apfel in kleine Scheiben schneiden und ebenfalls beifügen.
  5. Alles vermischen.
  6. In eine Auflaufform geben und ein paar Bananenscheiben und Zimt als Topping beigeben.
  7. Für 30 Minuten backen.

2) Kichererbsensalat

3) Verschiedenes Obst

4) Gemüsesticks

Picknick Tipps

5) Kräuterdip

6) Hummus

7) Hausgemachtes Brot, wie Buchweizen-Chia-Brot

8) Rührei oder Omeletten

9) Crepes

  • 250 ml ungesüßte Mandelmilch
  • 125 ml Mineralwasser
  • 120 g Dinkelmehl
  • 45g Hafermehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Pipette Vanille Flavdrops
  • Prise Salz
  • 1 TL Kokosöl zum Braten

Zubereitung:

  1. Zutaten mit einem Schneebesen verrühren.
  2. In einer Pfanne mit Kokosöl ausbraten.

10) Chiasamen-Pudding

Zubereitung:

  1. Chiasamen für 20 Minuten im Wasser quellen lassen, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
  2. Magerquark mit Flavdrops vermengen. Nach Bedarf etwas Wasser beigeben.
  3. Quarkmasse auf Chiasamen geben.

11) Porridge

12) Selbstgemachte Marmeladen

13) Tassenkuchen

Zubereitung:

  1. Zutaten verrühren und für 2 Minuten in die Mikrowelle geben.
Gesunder-Tassenkuchen-1

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