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Mango Sticky Rice

Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit30 Min.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 487kcal

Zutaten

  • 150 g Klebereis oder Milchreis
  • 300 ml Sojamilch
  • 1 reife Mango
  • 100 ml Kokosmilch
  • 1 TL Guarkernmehl
  • 1 Prise Salz
  • 3 Tropfen Stevia

Toppings

  • Gepuffter Reis
  • Sesam
  • Kokosraspeln

Anleitungen

  • Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Etwas Salz und Stevia dazugeben.
  • Den Reis in den Topf geben und köcheln lassen.
  • Die Mango halbieren und in Streifen schneiden.
  • Die Kokosmilch in einen Topf ebenfalls zum Kochen bringen. Salzen und mit dem Guarkernmehl verdicken. Von der Herdplatte nehmen, wenn die Kokosmilch dick wird. Wenn sie zu dick ist, mit etwas Wasser verdünnen.
  • Den fertigen Reis auf einen Teller oder in eine Bowl servieren. Die Mangos und Kokosmilch dazu geben.
  • Den gepufften Reis ohne Öl in einer Pfanne kurz knusprig braten.
  • Den Mango Sticky Rice mit den Toppings verzieren.
  • Guten Appetit! ?

Notizen

  • Weitere Informationen zu diesem Rezept kannst du oben im Blog-Beitrag nachlesen.