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Vegan Mac N Cheese

Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 408kcal

Equipment

  • Mixer

Zutaten

  • 150 g Dinkelnudel
  • 90 g Kartoffeln
  • 60 ml Wasser vom gekochten Gemüse
  • 1/4 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Cashewmus opt. Mandelmus
  • 1 EL Hefeflocken
  • Zitronensaft
  • etwas Salz
  • Paprikagewürz
  • 1 EL Rapsöl

Anleitungen

Nudeln

  • Nudeln weich kochen und dann beiseite stellen.

Vegane Käsesauce

  • Die Kartoffeln weich kochen. Dann schälen.
  • In einer Pfanne die Zwiebeln mit dem Knoblauch anbraten und dann die Kartoffel dazu geben.
  • Alle Zutaten in einen Mixer geben und eine Minute cremig vermixen.
  • Die Soße dann über die Nudeln geben. Optional noch etwas Petersilie als Topping darübergeben.
  • Guten Appetit!

Notizen

  • Nussmus: Du kannst auch richtige Nüsse nehmen, die du dann aber eine Nacht davor einweichen musst.
  • Weitere Informationen zu diesem Rezept kannst du oben im Blog-Beitrag nachlesen.