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Cremige Avocado Nudeln

Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit5 Min.
Portionen: 1 Portion

Zutaten

  • 100 g Dinkelnudeln

Avocado Creme

  • 1 Avocado reif
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 2 Knoblauchzehen
  • Basilikum
  • 2 EL Hefeflocken
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL pflanzliche Milch

Toppings

  • Ofentomaten oder frische Tomaten
  • Sonnenblumenkerne

Anleitungen

  • Die Nudeln 'Al dente' kochen.
  • Für die Avocado Creme alle Zutaten vermixen.
  • Nudeln vom Herd nehmen und abseihen. Mit der fertigen Guacamole vermischen.
  • Toppings nach Wunsch verwenden, hier habe ich frische Tomaten und Sonnenblumenkerne verwendet. Ich stelle es mir aber auch mit Ofentomaten und Pinienkernen köstlich vor.

Notizen

 
  • Weitere Informationen zu diesem Rezept kannst du oben im Blog-Beitrag nachlesen.